Especial para mamá

Domingo 03 de Mayo de 2009 16:00

Ensalada de pollo a la BBQ

4 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 2hr 20 minutos

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
6 tazas de lechuga (tipo de lechuga a
su elección)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tomates
1 taza de cubos de pan tostado
½ taza de Salsa BBQ
¼ taza de aderezo Ranch
Cubos de queso blanco y tocineta
(bacon) al gusto

Preparación
Marine las cuatro pechugas de pollo cortadas en tiras con la salsa BBQ y déjelas en refrigeración durante 2 horas. Caliente dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio, dore el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido. Mezcle la lechuga con los tomates picados en gajos y agregue los cubos de pan tostado. Vierta el aderezo Ranch sobre la ensalada. Agregue los cubos de queso blanco y pedacitos de tocineta para darle más sabor.

Recomendaciones del chef:
Agregue maíz dulce y zanahoria rallada a esta ensalada para darle un toque diferente. ¡Buen provecho!